Meal Prep Lebih Bijak: Mengenal Ready-to-Cook dan Batch Cooking untuk Mengurangi Food Waste
Kesibukan sehari-hari sering membuat waktu untuk menyiapkan makanan menjadi terbatas. Karena itu, banyak orang mulai menerapkan meal prep atau menyiapkan makanan lebih awal agar urusan makan tidak perlu dipikirkan setiap hari. Selain lebih praktis, cara ini juga membantu mengatur belanja dan penggunaan bahan makanan sehingga tidak banyak yang berakhir terbuang.
Ada dua metode yang cukup umum digunakan, yaitu Ready-to-Cook dan Batch Cooking. Pada metode Ready-to-Cook, bahan makanan disiapkan terlebih dahulu, mulai dari mencuci dan memotong sayuran hingga menyiapkan bumbu atau marinasi. Saat waktunya makan, bahan tersebut tinggal dimasak. Cara ini cocok bagi yang tetap ingin menikmati makanan yang baru matang, tetapi tidak ingin repot melakukan persiapan dari awal setiap kali memasak.
Sementara itu, Batch Cooking dilakukan dengan memasak beberapa menu sekaligus dalam jumlah yang lebih banyak. Makanan kemudian dibagi sesuai porsi dan disimpan untuk dikonsumsi di waktu berikutnya. Metode ini bisa menjadi pilihan bagi mereka yang memiliki jadwal padat karena pada hari kerja makanan tinggal diambil dan dipanaskan kembali. Meski begitu, jenis makanan dan cara penyimpanannya tetap perlu diperhatikan agar kualitas dan keamanannya tetap terjaga.
Kedua metode tersebut memiliki kelebihan masing-masing dan dapat disesuaikan dengan kebutuhan. Bahkan, keduanya bisa digunakan secara bersamaan. Misalnya, lauk tertentu dimasak dalam jumlah banyak, sementara sayuran disiapkan terlebih dahulu dan baru dimasak saat akan disantap. Dengan perencanaan sederhana seperti ini, penggunaan bahan makanan bisa menjadi lebih teratur, waktu lebih efisien, dan potensi food waste pun dapat ditekan. Kebiasaan mengatur kebutuhan makanan sebenarnya merupakan langkah kecil dalam membangun pola konsumsi yang lebih bijak. Ketika kita membeli dan menggunakan sesuatu sesuai kebutuhan, semakin sedikit pula sumber daya yang terbuang percuma.
Sebagai perusahaan yang bergerak di bidang pengelolaan limbah, PT Putra Restu Ibu Abadi (PT PRIA) mendukung pentingnya kesadaran untuk mengurangi limbah sejak dari sumbernya. Langkah sederhana dalam menggunakan sumber daya secara bijak dan menghindari pemborosan dapat menjadi bagian dari upaya bersama untuk mewujudkan lingkungan yang lebih bersih dan berkelanjutan.
PT Putra Restu Ibu Abadi (PRIA) merupakan perusahaan yang bergerak di bidang jasa pengelolaan limbah di Jawa Timur. Kami menyediakan layanan pengelolaan limbah B3 dan non-B3 terintegrasi mulai dari pengangkutan, pengumpulan, pemanfaatan, dan pengolahan. Hubungi call center kami untuk konsultasi dan mendapatkan penawaran terbaik lebih lanjut untuk kebutuhan perusahaan anda.
